Простой рецепт печеночного торта с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Печень индейки 400 г.
Молоко 50 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Шампиньоны 200 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Когда - то печеночный торт я ела либо только в гостях, либо в столовых, мне он очень нравился, но я думала, его сложно приготовить. Но вот решила все - таки попробовать сделать дома, и оказалось, что это очень просто, и теперь время от времени я делаю такой тортик варьируя начинку. В этот раз она с грибами, морковкой и луком. Сначала я приготовила начинку: порезала мелкими кубиками лук, а морковь натерла на крупной терке.
Шампиньоны хорошо промыла и также нарезала меленькими кубиками.
Обжарила на сковороде сначала морковь с луком до мягкости, а потом добавила туда же грибы, посолила, поперчила, и обжарила до готовности.
Печень промыла и удалила пленку и жилки. Пропустила печень на мясорубке, добавила в нее молоко, яйцо и просеянную муку, посолила и все хорошо перемешала.
На разогретую с подсолнечным маслом сковороду половником выложила печеночную смесь и обжарила с двух сторон по паре минут, чтобы получились такие себе печеночные блины.
Из такого количества печени у меня вышло три блинчика. Далее собрала блины: кладем первый блин на тарелку, смазываем его смесью из майонеза и выдавленного через чеснокодавку чеснока.
Далее выкладываем морковно - луково - грибную начинку и накрываем следующим блином.
Так проделываем до конца. Начинки получилось много, что мне очень нравится, как - то я делала печеночный торт, и было маловато начинки, и он мне показался суховатым, а тут в самый раз.
