Непростой рецепт теплого салата с чечевицей, брюссельской капустой и куриной грудкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 22 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 22 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Сырокопченая грудинка 100 г
Морковь 1 штука
Лук 1 головка
Лавровый лист 1 штука
Брюссельская капуста 400 г
Красная чечевица 200 г
Зеленый лук 1 пучок
Куриное филе 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо грудок и грудинку положить в кастрюлю с 2 литрами кипящей воды. Дать закипеть, добавить очищенные морковь и лук, положить лавровый лист и варить 10 минут.
Шумовкой выложить на блюдо куриные грудки и овощи, грудинку оставить в кастрюле.
Положить в кастрюлю с бульоном брюссельскую капусту. Довести до кипения и шумовкой переложить капусту на блюдо.
Всыпать в эту же кастрюлю чечевицу. Отварить до готовности, отбросить на дуршлаг, грудинку удалить, а чечевице дать немного остыть. Куриные грудки нарезать кубиками. Каждый кочанчик капусты разрезать пополам. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
Приготовить заправку. Чеснок раздавить, растереть со щепоткой соли. Добавить уксус и масло. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
Смешать в миске чечевицу, курицу и капусту. Полить подготовленной заправкой, присыпать зеленым луком.
