Кабачковая икра


  1. Традиционная для зимнего времени года закуска готовится со всевозможными вариациями. Мы предлагаем рецепт с морковью.

    Простой рецепт кабачковой икры русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 145 килокалорий.


    Кабачковая икра
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество калории: 145 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: 3 часа
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на шесть порций

    • Кабачок 1,5 кг
    • Лук 250 г
    • Морковь 500 г
    • Томатная паста 100 г
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Черный перец горошком 2-3 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • Сахар по вкусу
    • Масло растительное по необхижимости

    Пошаговое приготовление

    1. Овощи почистить, лук нарезать мелкими кубиками, а морковь и кабачки натереть на крупной терке.
    2. В большом количестве масла обжарить до мягкости лук, добавить к нему морковь и дать ей обжарится также до мягкости. Затем добавить натертые кабачки, дать им немного обжариться. Через 7-10 минут уменьшить огонь и тушить овощи около часа, переодически помешивая.
    3. Добавить к овощам томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и растительное масло. Тушить еще примерно час. В самом конце посолить, поперчить, добавить немного сахара, вынуть лавровый лист и горошки перца.
    4. Теплые овощи измельчить в блендере до состояния пюре, довести до кипения и выложить в стерилизованную сухую банку, налив под горлышко немного масла, и плотно закрыть крышкой.


     
    МаргоВ, d_vita и shlychkova76 нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    t_diana, Ecinaoa, ЛиляХ и ещё 1-му нравится это.
  4. Отличный вариант приготовления кабачковой икры.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  5. Когда делала кабачковую икру и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  6. @Jazlxuxae, Рецепт просто прелесть!
     
    Firrpau и Uzezeww нравится это.
  7. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Nveobpiul нравится это.
  8. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!