Простой рецепт пирога из лука-порея, рикотты и сыра грюйер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 414 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 414 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская едаИнгредиенты на восемь порцийПесочное тесто 500 гСливочное масло 1 чайная ложкаЛук - порей 2 стебляСыр рикотта 250 гСливки 100 млЯйцо куриное 2 штукиЭстрагон 2 столовые ложкиСыр грюйер 100 гПошаговое приготовлениеНагрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто и накройте им форму для запекания с отдельным дном, диаметром 23 см. Проткните тесто вилкой и накройте бумагой для запекания и используйте керамические шарики для выпечки. Запекайте 10 минут, затем уберите шарики и бумагу для запекания и запекайте еще 5 минут до золотистого цвета. Убавьте огонь до 180°С.Тем временем, растопите масло в большой сковороде. Аккуратно поджарьте лук - порей в течение 10 минут, пока он не размягчится. Смешайте рикотту, сливки, яйца, эстрагон, немного соли и хорошенько поперчите. Добавьте лук - порей и оставшиеся ингредиенты, кроме 1 горсточки сыра, тщательно перемешайте.Выложите получившуюся смесь форму поверх запеченного основания пирога. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Оставьте в форме на 5 минут, а затем аккуратно выньте пирон из формы. Остудите пирог на решетке.
Именно пирог из лука-порея, рикотты и сыра грюйер часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.