Этот салат – настоящая витаминная бомба на тарелке. Обязательно приготовьте это блюдо, если хотите устроить легкий и полезный детокс.Несложный рецепт салата с капустой кале и брюссельской капустой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийКапуста кале 1 пучокБрюссельская капуста 12 шт.Миндаль слегка измельченный 3 ст. л.Пармезан тертый 50 гТахини 3 ст. л.Винный уксус белый 2 ст. л.Кленовый сироп 2 ч. л.Перец чили щепоткаСоль по вкусуВода 1/1, ст.Пошаговое приготовлениеКапусту кале очень мелко нашинковать, выложить в миску, посолить (желательно крупной морской солью) и помять руками, чтобы она дала сок и стала мягкой.С брюссельской капусты снять верхние листочки и обрезать основание. Также очень мелко ее нарубить и добавить в миску к капусте кале.В небольшой миске смешать такини, уксус, кленовый сироп, чили перец и воду. Взбить по состояния однородного гладкого соуса.Заправить соусом салат и тщательно перемешать. Перед подачей посыпать миндалем, предварительно обжаренным на сухой сковороде, и пармезаном.