Рецепт приготовления пирога с ревенем и посыпкой из сахара, корицы и имбиря.
Рецепт приготовления замечательного пирога с начинкой из кислого ревеня. Выпечка с ревнем придется по вкусу вашим гостям и близким.
Количество порций: 6-8
Сложный рецепт пирога с ревенем американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 177 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 177 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на шесть порций
ревеня — 220 Грамм (Для начинки:)
сахара — 1/1, Стакана
кукурузного крахмала — 2 Чайных ложки
молотого имбиря — 1/1, Чайных ложки
темно - коричневого сахара — 1/1, Стакана (Для посыпки:)
сахарного песка — 1/1, Стакана
молотой корицы — 1 Чайная ложка
молотый имбирь — 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
топленого масла — 1/1, Чашки
муки — 1 3/3, Чашки
сметаны — 1/1, Стакана (Для пирога:)
яйцо — 1 Штука
желток — 1 Штука
ванильного экстракта — 2 Чайных ложки
муки для кексов — 1 Стакан
сахара — 1/1, Чашки
соды — 1/1, Чайных ложки
разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
сливочного масла — 6 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом квадратный противень. Чтобы приготовить начинку, нарезать ревень на куски 1 см толщиной и перемешать с сахаром, крахмалом и имбирем в миске. Отставить в сторону.
Чтобы приготовить посыпку, в большой миске взбить сахар, специи и соль с растопленным сливочным маслом до однородной массы. Затем добавить муку и перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Масса должна выглядеть как твердое тесто. Оставить в сторону. Для приготовления пирога в небольшой миске перемешать сметану, яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. С помощью миксера смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло, нарезанное на 8 кусков, и ложку сметанной смеси в мучную смесь и взбить на средней скорости. Увеличить скорости и взбивать 30 секунд. Добавить оставшуюся сметанную смесь в два захода и взбивать 20 секунд после каждого добавления. Отложить около 1/1, чашки теста в сторону. Вылить оставшееся тесто на подготовленный противень.
Выложить ревень и залить сверху отложенное тесто.
Равномерно посыпать посыпкой. Выпекать пирог 45-55 минут.
Дать полностью остыть перед тем, как подавать. При желании посыпать сахарной пудрой.
