Непростой рецепт пирожного Канноли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 142 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 142 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Для начинки:
пудра сахарная – 300 г
апельсин – 200 г
сыр рикотта – 450 г
Для теста:
яйца (только белки) – 1 шт
масло сливочное – 30 г
сахар – 1 ч. л.
мука пшеничная – 300 г
соль
вино белое сухое – 1 ст
Для украшения:
пудра сахарная
апельсиновые цукаты
ванилин
Пошаговое приготовление
Замесить тесто из муки с сахаром, вином, и щепоткой соли. Сформировать шар и оставить его на 1 час, завернув в салфетку.
Тем временем в миске смешать сах. пудру и протёртую через сито рикотту. Добавить нарезанный на кубики апельсин и щепотку растёртой ванили. Поставить в холодильник.
Не слишком тонко раскатать тесто, разрезать его на 4 пластины, длинной примерно 10 см.
Каждую пластину теста обернуть вокруг специальных стальных трубок - форм. Соединить два края, предварительно смазав их яичным белком для клейкости.
Обжарить получившиеся канноли в раст. масле. Дать стечь излишкам масла и снять с трубок. Когда получившиеся трубочки из теста остынут, начинить их кремом из рикотты.
Посыпать сахарной пудрой, ароматизировать ванилью и украсить цукатами.
