Простой рецепт голубцов с гречкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 73 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 73 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одну порцию
Капуста 1 кочан
Гречка 1 стак. (200 мл)
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 стол. л.
Чеснок (свежий, 1 зубчик) 1 зубч.
Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Голубцы – национальная еда русского народа. Голубцы начиняют различным мясным фаршем, а также овощной смесью. Как вариант, можно наполнить их гречневой кашей. Необычный кулинарный рецепт, но очень вкусно. Голубцы с гречневой кашей рекомендую готовить всем сторонникам правильного питания, вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает строгий пост. Гречку перебираем, моем и сушим, в кастрюле с толстым дном, постоянно перемешивая. Солим и, когда крупа станет сухой и рассыпчатой, заливаем в нее 1,5 стакана кипятка. Накрываем крышкой и варим, на самом маленьком огне, не перемешивая. Снимаем с кочана капусты верхние листья, слегка отвариваем их до мягкости. Мелко шинкуем репчатый лук, морковь натираем на крупной терке и немного тушим их. Затем смесь соединяем с гречневой кашей, добавив мелко изрубленную дольку чеснока. Наполняем подготовленным фаршем капустные листья, сворачиваем их в рулетики и укладываем в глубокую сковороду или кастрюлю. Заливаем водой, добавляем томат - пюре, зелень, соль и тушим до готовности. Голубцы с гречневой кашей готовы, приятного аппетита!
