Салат с хамоном, козьим сыром и авокадо

Непростой рецепт салата с хамоном, козьим сыром и авокадо английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на три порции

• хамон (в нарезке) 80 г
• кабачки (молодые) 1 шт.
• авокадо 0,5 шт.
• черри 10 шт.
• салат (радичио или руколла) 125 г
• козий сыр (твердый) 50 г
• чеснок 2 зубчика
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ст. л.
• прованские травы 1 ч. л.
• перец черный 1/1, ч. л.
• соль
• хлеб (тостовый) 2-3 ломтика
• лимонный сок 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Срезать концы кабачка.
2. Овощечисткой с лезвиями - насадками нарезать кабачок вдоль на тонкие ленты (если кабачок шире, чем овощечистка, сначала разрезать его вдоль пополам).
3. Разогреть масло с чесноком на среднем огне в сковороде диаметром 30 см и обжарить чеснок; чеснок удалить.
4. Увеличить огонь, положить кабачки, соль и жарить, помешивая, 2 минуты, пока кабачки не подвянут.
5. Отложить кабачки.
6. Слегка поджарить хамон.
7. Отложить на тарелку.
8. В масло, где жарился хамон, выложить порезанные кубиками тосты и поджарить, встряхивая.
9. Черри разрезать на половинки.
10. Авокадо нарезать ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
11. Салат вымыть и обсушить.
12. Перемешать все ингредиенты, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать специями.
13. Сверху разложить сухарики и посыпать тертым козьим сыром.
14. Приятного аппетита!