Что может быть вкуснее домашнего свежего хлебушка?
Просто и вкусно! Нет ничего лучше домашнего хлеба!
Очень вкусный белый хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Простой рецепт белого хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 4 ч
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пять порций
Вода (+ 90 мл. для активации дрожжей) 230 мл
Пшеничная мука (+ 20 гр. для вымешивания и подпыления) 490 гр
Соль 0.5 чайн. л.
Дрожжи (сухие) 1 чайн. л.
Сахар 1 стол. л.
Оливковое масло 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
Сухие быстродействующие дрожжи разводим в стакане теплой воды с чайной ложкой сахара. Прикрыть пленокй и под полотенцем оставить до появления пены.
Просеять муку.
Подогреть воду 230 мл до комн. темп., растворить в ней соль и сахар.
Влить эту воду в муку, добавит дрожжи, оливковое масло. Замесить эластичное тесто.
Вымешивать тесто 10-15 минут.
Емкость для расстойки смазать маслом, переложить в нее тесто, смазать его маслом. Накрыть пищ. пленкой и убрать в темное теплое место на час - полтора.
Как только тесто в три зара поднимется, обмять его и шлепнуть о стол, чтобы удалить лишний воздух.
Раскатать в прямоугольник, скрутить тот в рулет, край защипнуть.
Обкатать тесто, чтобы шов исчез, а форма стала овальной. Надрезать верхушку.
Переложить хлеб в форму, смазав ту маслом, закрыть ее и поставить расстаиваться на полчаса.
Смазать верхушку теста водой, прикрыть крышкой и поставить в прогретую до 220 гр духовку на 10-15 минут.
Крышку снять, печь при 200 30-40 минут до корочки.
После подержать хлеб в приоткрытой духовке минут 5-7, чтобы он не потрескался.
Вынуть, накрыть полотенцем, пусть остынет еще. Затем вынуть из формы и остудить на решетке, закрыв полотенцем.
