Под шарлоткой мы обычно представляем пирог с яблоками, но я решила уйти от обыденности и приготовить вот такой необычный вариант с ананасами и кокосовым штрейзелем. Получилось очень интересно и вкусно!

Несложный рецепт экзотической шарлотки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед, Полдник, Рождество

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• ананасы консервированные - 1 банка
• мука пшеничная - 1,75 ст.
• сахар - 0,5 ст.
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• яйцо куриное - 2 шт.
• сливочное масло - 100 г
• сироп ананасовый - 100 мл
• Для штрейзеля:
• сливочное масло - 75 г
• кокосовая стружка - 80 г
• сахар - 3 ст. л.
• мука - 0,5 ст.

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром (по вкусу можно добавить ванилин, ванильный сахар).
2. Добавляем мягкое сливочное масло и вливаем сироп от ананасов.
3. Просеиваем вместе с разрыхлителем муку и смешиваем с мучной смесью (тесто получается как густая сметана).
4. Противень (у меня квадратная форма) смазываем маслом и выливаем наше тесто.
5. На тесто равномерно выкладываем кусочки ананаса.
6. Для штрейзеля перетираем все ингредиенты в мелкую крошку. Посыпаем им сверху ананасов.
7. Выпекаем 35-45 минут при 180 градусах до легкой румяности штрейзеля.
8. Приятного аппетита!