Предлагаю вам попробовать простой и вкусный салат из куриных желудочков с овощами и горошком. Любовь к куриным желудочкам у меня осталась еще с детства, могу есть их просто в отваренном виде. Если вы также любите куриные пупочки, вам обязательно понравится этот салат, который отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Простой рецепт салата из куриных желудочков с овощами и горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из субпродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриные желудочки — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурцы маринованные — 2-3 шт
• Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Горошек консервированный — 2-3 ст. л.
• Растительное масло (для обжаривания овощей)

Пошаговое приготовление

1. Куриные желудочки хорошо вымыть, если нужно очистить от внутренней пленки. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить и варить желудочки на медленном огне около 1,5 часов. Дать остыть, вынуть из бульона.
2. Порезать желудочки соломкой или небольшими кусочками. Добавить маринованные огурцы, порезанные соломкой.
3. Лук порезать тонкими полукольцами или четвертинами, морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Поместить все в сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости.
4. Лук с морковью остудить и добавить к остальным продуктам.
5. Добавить в салат майонез, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать. Поместить в холодильник на 20 минут.
6. Выложить вкусный салат из куриных желудочков с овощами в салатник, сверху разместить консервированный горошек, украсить веточкой петрушки. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!