Тальятелли с зеленым горошком, кресс-салатом и пармезаном

Простой рецепт тальятелли с зеленым горошком, кресс-салатом и пармезаном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 679 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 679 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Паста тальятелле 500 г
• Замороженный зеленый горошек 300 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 4 столовые ложки
• Кресс - салат 75 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан 40 г

Пошаговое приготовление

1. Варите пасту (у меня была лапша яичная Роллтон) в подслененной кипящей воде 8-10 минут до мягкости. За 2 минуты до готовности добавьте треть горошка. Отвар сохраните.
2. Тем временем положите оставшейся горошек и чеснок в другую кастрюлю и влейте масло, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, а затем добавьте сливки и кресс - салат и готовьте еще 2 минуты. Измельчите блендером до однородности, добавив 125 мл отвара из - под пасты. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Откиньте лапшу на дуршлаг, смешайте с соусом и посыпьте пармезаном. Подавайте немедленно.