Предлагаю запечь курочку из испанской кухни, также известное как Polo Estofado, маринованную в пряном соусе с оливками и изюмом.Непростой рецепт запеченной курочки по –испански «Polo Estofado.» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужин, На обед, На праздникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийЧашка – 250 мл.Куриные части ( бедра, голень) – 1 кг.Оливковое масло - 1/1, чашкиРисовый уксус (красный винный уксус) - 1/1, чашкиНарезанный свежий орегано -2 чайные ложки (или сушеный 1 чайная ложка)Сухой чеснок - 1 ст. л.СольСмесь перцевЛавровый лист - 3 шт.Изюм -1/1, чашкиОливки или маслины - 1/1, чашкиКоричневый сахар-2 ст. л.Сухое белое вино -1/1, стаканаПошаговое приготовлениеВ миске смешать оливковое масло, уксус, орегано, соль, сушенный чеснок, перец, лавровый лист, изюм и оливки.Наколоть кожу курицы зубцами вилки, уложить в контейнер, добавить маринад, хорошо промассировать. Закрыть крышкой, отправить в холодильник на пару часов лучше на ночь.Выложить курочку в смазанную растительным маслом форму. Смешать маринад с вином, залить курочку, сверху посыпать коричневым сахаром.Запекать при температуре 200 градусов, периодически переворачивая кусочки.Вот такая курочка получилась. Мои оценили.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)