Салат "Новогодний лес"

Когда речь заходит о новогодних праздниках, одна из первых ассоциаций, возникающих у нас, — ёлка. А раз уж она растет в лесу, то и салат на праздничный стол необходим соответствующий.

Салат «Новогодний лес» — вот, что обязательно должно украсить ваш праздничный стол под Новый год. Это отличное блюдо, рецепты которого разнятся, однако все их объединяет одна черта: хотя бы один продукт из леса в нем должен быть. Вы можете экспериментировать с основой, но ведь её все равно необходимо знать! Вот именно поэтому мы сейчас и разберемся, как приготовить салат «Новогодний лес».

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата "Новогоднего лес" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе — 1 Штука
• Шампиньоны — 200 Грамм (маринованные)
• Картофель — 2 Штуки
• Яйца — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука (маленький)
• Майонез — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Листья салата — 1 Штука (для сервировки)
• Клюква — 1 Ст. ложка (для сервировки)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Яйца отвариваем вкрутую.
2. Куриное отвариваем приблизительно 20 минут в подсоленной воде. Далее охлаждаем его и нарезаем кубиками среднего размера.
3. Небольшую картофелину моем и отвариваем в кожуре до готовности (около 20 мин с момента закипания). Проверяем готовность вилкой или ножом: если прибор без усилия входит в картофелину — готова). Далее охлаждаем и нарезаем кубиками.
4. Следующим делом подготавливаем лук. Его необходимо нарезать полукольцами и замариновать в уксусе с солью и сахаром.
5. Вареные яйца очищаем и нарезаем кубиками.
6. Теперь настала очередь маринованных шампиньонов. Их мы нарезаем так, чтобы кусочки соответствовали другим ингредиентам по размеру. Но не забудьте оставить несколько грибов целыми, они понадобятся нам для украшения!
7. И на последнем этапе нам остается лишь смешать все составляющие в удобной посуде, добавив майонез и соль по вкусу.
8. Далее выкладываем получившуюся массу на лист салата, подготовленный на посуде для сервировки, украшаем салатик цельными грибами и добавляем немного ягод клюквы для более праздничной композиции. Все, можно подавать к столу!