Жареная спаржа в сочетании с кунжутом, чёрным перцем и чесноком — отличный вариант для перекуса или дополнения к основному блюду. Прекрасно сочетается с рисом, макаронами и картофелем. Если вы любитель ещё более насыщенных вкусов, то рекомендую при подаче добавить сок лимона.Если есть пароварка, то спаржу пожно приготовить в ней. Для этого достаточно на 3-м этапе поместить спаржу в пароварку на 15 минут.Простой рецепт спаржевой фасоли с кунжутом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Обед, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на две порцииКунжут белый 1 ст. л.Масло кунжутное 5 млМасло сливочное 20 гМука пшеничная 1 ст. л.Перец душистый 2 гСоль 1 ч. л.Фасоль стручковая свежая 400 гЧеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления блюда понадобится свежая спаржа (или замороженная), кунжут, нерафинированное кунжутное масло, соль, перец, мука, сливочное масло, а также чеснок или асафетиду.У спаржи отрезать хвостики и нарезать кусочками по 2-3 см.Залить холодной водой и варить после закипания 8 минут (без крышки). Если спаржа замороженная, то опускать в уже кипящую воду и варить так же 8 минут.Тем временем на сухой сковороде поджарить кунжут до золотистого цвета.Как только спаржа сварилась — откинуть её на дуршлаг, поместить в холодную воду и оставить на 2-3 минуты. Это вернёт спарже прежнюю упругость и цвет. Затем снова откинуть спаржу на дуршлаг.В глубокой сковороде растопить масло и добавить перец и чеснок (или асафетиду).Сразу же добавить спаржу и обжарить на большом огне в течении 3-х минут, затем добавить соль и муку, обжарить ещё в течении 3-х минут. После выключения огня добавить кунжут и перемешать.При подаче слегка полить кунжутным маслом. Можно подавать как в горячем виде так и в холодном.