Блинчики с корицей и сливочным соусом

Несложный рецепт блинчиков с корицей и сливочным соусом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная 2 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Уксус 9% 1 ч. ложк
• Молоко 500 мл.
• Вода 200 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Корица 4 ч. ложк
• Сливочный крем 1 бан.
• Мята по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготовьте все ингредиенты Насыпьте муку в мисочку, где будет готовиться тесто
2. Теперь насыпьте соду в столовую ложку
3. Залейте ложку с содой уксусом и перемешайте с мукой
4. Вбейте два куриных яйца в смесь муки, сахара и соли
5. Затем добавьте в муку сахар и также перемешайте, добавьте соль по вкусу, около одной чайной ложки
6. Залейте смесь муки, соды, сахара, соли и яиц молоком, около 500 мл
7. Тщательно перемешайте ингредиенты блендером, или миксером, можно размешать и обычным венчиком в ручную
8. Дайте тесту немного постоять, около десяти минут, затем добавьте стакан воды и еще раз тщательно перемешайте так, чтобы в тесте не было комков
9. Насыпьте в тесто корицу и тщательно перемешайте
10. Возьмите сливочное масло, слегка нагрейте сковороду и помажьте маслом, тонким слоем
11. Выливайте тесто на сковороду тоненьким слоем, жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности
12. Теперь приготовим сливочный соус для блинчиков. Приготовление соуса описано из расчета на одну порцию. Возьмите стакан сливочного крема( его можно найти в магазинах на полках молочного отдела, такой делает например пискаревский молочный завод добавьте 1 чайную ложку корицы, перемешайте, теперь соус готов. Сливочный крем также можно приготовить самостоятельно( возьмите 35% сливки, лучше если на упаковке будет написано для взбивания, взбейте 500 мл с 5 столовыми ложками ванильного сахара и 2 столовыми ложками корицы, для того чтобы соус не был жидким нужен хороший миксер)
13. Когда соус готов ( в более простом или сложном варианте на ваше усмотрение) пора подавать блинчики, желательно украсить кусочком мяты, приятного аппетита!