Кускус со свининой и запеченной тыквой

Непростой рецепт кускуса со свининой и запеченной тыквой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на восемь порций

• кускус (Bravolli) 1,5 ст.
• вода (кипяток) 1,5 — 2 ст.
• свинина (лопатка) 300 г
• тыква 300 г
• морковь 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• черри 150 г
• специи (сушеный базилик, паприка) по щепотке
• семена тыквенные 50 г
• масло сливочное 30 г
• масло подсолнечное 4 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 0~Кускус посолить, залить кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
2. После положить кусочек сливочного масла, дать ему растопиться и взрыхлить кускус вилкой.
3. На сковороде в 2 ст.
4. л.
5. подсолнечного масла обжарить до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук и морковь.
6. Добавить свинину, нарезанную на небольшие кусочки, посолить, готовить их 20 минут на среднем огне, помешивая, до румяной корочки.
7. За 5 минут до готовности положить помидоры, нарезанные на четвертинки, поперчить, добавить базилик и паприку.
8. Тем временем тыкву нарезать кубиками, посолить, поперчить, смазать оставшимся подсолнечным маслом и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
9. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
10. Смешать кускус с мясом, тыквой, посыпать семечками и подавать.
11. Калорийность блюда (1 порция): 461 Ккал, белки — 9,3 г, жиры — 21,9 г, углеводы — 55,9 г.