Простой рецепт гуляша по‑венски австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 362 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 49
Количество калории: 362 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Австрийская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Австрийская кухня, Гуляш, Гуляш из говядины
Ингредиенты на четыре порции
Говяжья лопатка 800 г
Репчатый лук 75 г
Молотый черный перец по вкусу
Помидоры 300 г
Красное сухое вино 80 г
Чеснок 2 зубчика
Тмин ½ чайной ложки
Жир 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Мякоть говядины или телятины нарезать кубиками и положить в кастрюлю, добавить лук, перец, помидоры, соль, жир, красное вино, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить. Во время тушения по мере надобности подливать теплую воду. Тушить, пока мясо не станет мягким.
Готовый гуляш заправить растертым чесноком с тмином. На гарнир подать отварной картофель, макароны или галушки.
