Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами, в винном соусе

Метки:

  1. Непростой рецепт куриных грудок, фаршированных шпинатом и грибами, в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 745 килокалорий.


    Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами, в винном соусе
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 745 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Филе куриной грудки 4 штуки
    • Замороженный шпинат 300 г
    • Сливочное масло 4 столовые ложки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Свежие шампиньоны 12 штук
    • Лук - шалот 1 штука
    • Соль по вкусу
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • Сыр рикотта 1 стакан
    • Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
    • Тертый сыр пармезан 60 г
    • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
    • Пшеничная мука 2 столовые ложки
    • Белое сухое вино ½ стакана
    • Куриный бульон 1 стакан

    Пошаговое приготовление

    1. По одной отбейте куриные грудки, положив их в пластиковый пакет, до тонкого состояния.
    2. Разморозьте шпинат, хорошо отожмите и переложите в миску.
    3. Поставьте сковороду на средний огонь. На хорошо разогретую сковороду добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, 12 небольших шляпок грибов (только шляпки), измельченный чеснок и разрезанный на четвертинки шалот. Посолите и поперчите. Обжарьте примерно 5 минут. Переложите все в комбайн и измельчите до мелкого состояния, не превращая в пюре. Затем переложите к шпинату и добавьте рикотту, пармезан и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
    4. Верните сковороду на средний огонь.
    5. Выложите начинку на грудки и заверните плотным рулетом. Закрепите зубочистками.
    6. В сковороду налейте оливковое масло. Обжарьте грудки примерно 10–12 минут до золотистой корочки (мясо очень тонкое и готовится быстро). Переложите на тарелку и сохраняйте теплыми.
    7. В сковороду добавьте оставшиеся 2 ложки сливочного масла и муку. Обжарьте минуту, помешивая. Затем медленно, перемешивая, введите вино, затем бульон.
    8. Выложите грудки в соус, удалите зубочистки и готовьте пару минут.
    9. Перед подачей можете порезать грудки ломтиками, а можете подавать целыми кусками, полив соусом.


     
    #1 М_Ярославович, 4 мар 2017
    Bowvofqu и Iexgeepko нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант куриных грудок, фаршированных шпинатом и грибами, в винном соусе
     
    #2 aidas, 12 сен 2017
    Kyihgeg, Eodiocd и Вавилов В нравится это.
  3. очень вкусный рецепт куриных грудок, фаршированных шпинатом и грибами, в винном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    #3 Oajckfqj, 20 ноя 2017
    Ioifdoamo и Аська_У нравится это.
  4. спасибочки за вкусняшку
     
    #4 Doaxjzv, 10 дек 2017
  5. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    #5 eoaja, 10 мар 2018
    ЛюсиМ нравится это.
  6. кстати, когда я первый раз попробовала куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами, в винном соусе, подумала:
     
    #6 malanchik90, 21 мар 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)