Несложный рецепт карри с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 103 килокалорий.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 103 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Куриное филе 600 г
- Репчатый лук 1 головка
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Соус карри 300 мл
- Кокосовое молоко 1 банка
- Соль по вкусу
- Рис 250 г
Пошаговое приготовление
- Овощи и мясо порезать небольшими кубиками. Мясо посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить. Добавить лук, морковь. Через пару минут добавить картофель, залить кокосовым молоком и тушить на небольшом огне.
- Пока овощи и мясо тушатся, нужно приготовить соус карри (см. примечание).
- Семена и листья обжарить без масла, остудить, помолоть. Добавить куркуму. Свежие чили, лук, имбирь измельчить в блендере, соединить с помидорами и порошком. Можно добавить порошок чили для остроты.
- Готовый соус соединить с мясом и овощами, добавить томатную пасту, посолить и довести до готовности.
- Отдельно отварить рис. Подавать японское карри, размещая на одной половине тарелки порцию риса, на другой - порцию карри, не перемешивая.
Ингредиенты для соуса: 3 столовые ложки растительного масла 2 чайные ложки семян горчицы 1 чайная ложка семян пажитника (шамбалы) 2 свежих зеленых перца чили, семена вынуть, мелко порезать 1 пригоршня листьев карри 2 среднего размера кусочка свежего имбиря, очищенного, можно натереть 2-3 небольшие луковицы, очищенные и нарезанные 1 чайная ложка порошка чили 1 столовая ложка куркумы 3-4 помидора, натертых, либо крупно нарезанных и без кожицы Можно использовать другие ингредиенты по желанию: В соус можно добавлять готовую смесь сухих специй Карри, которыми изобилуют магазины, а также можно создать свою, особенную, смесь. Куриное мясо заменить свининой, тогда не забываем про лавровый лист. Кокосовое молоко можно смело заменять сливками (следим, чтобы сливки не свернулись). Банка кокосового молока — 400 мл, можно добавлять меньше, вплоть до 200 (относится и к сливкам).
Метки:
-
-
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
titovskaya83 и vistingauzen81 нравится это. -
спасибо! Беру в закладки.
-
Обязательно приготовлю!
rycuaex, спасибо! -
рецептик супер!!:)
politova89, Acocdomw, ch_yasha и ещё 1-му нравится это. -
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))mariannad нравится это.