Салат с грибами и моцареллой

Простой рецепт салата с грибами и моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Шампиньоны 150 г.
• Оливковое масло 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Шпинат 100 г.
• Помидоры черри 6 шт.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Сыр моцарелла 100 г.
• Йогурт натуральный 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Представляю Вашему вниманию рецепт салата с шампиньонами и сыром моцарелла. Салатик получается очень легкий и вкусный. Можно подавать его и на праздничный стол. Я подаю этот салат с картофелем по деревенски. За основу салата я брала свежий шпинат, но можно использовать любой салат по вкусу, если не любите шпинат. Итак, приступим. Шампиньоны необходимо хорошо помыть и нарезать пластинами. Если грибы крупные, то разрежьте их пополам. Разогреваем сковороду, добавляем пару капель оливкового масла и бросаем наши грибы. Они должны поджариться, но не успеть дать сок. В самом конце немного солим и перчим. Отставляем для остывания.
2. Я делаю салат порционно, но можно делать и в большом количестве сразу. На тарелки раскладываем хорошо вымытый и высушенный шпинат. Сверху выкладываем помидоры Черри, разрезанные пополам.
3. Грибы раскладываем в произвольном порядке на тарелку.
4. Яйца отвариваем почти вкрутую. Желток должен быть чуть - чуть недоваренный. Выкладываем яйца на тарелку, а также выкладываем шарики моцареллы. У меня уже порционные маленькие шарики. Если брать большой кусок, то необходимо предварительно порезать сыр.
5. Заправляем салат йогуртом, в который сперва добавляем немного соли и перца. Готово! Приятного аппетита!