Сезон инжира в самом разгаре. По чистой случайности я его купила очень много и передо мной стала задача куда бы всё применить. Возникла мысль испечь пирог. Рецепт взяла у Т. Шуплецовой. Он у неё так хорошо смотрелся, что прям руки чесались приготовить.
Мне очень понравился инжир в выпечке, он делает её такой ароматной, утончённой. Пирог еле успела отснять, ели горячим!
Несложный рецепт пирога с инжиром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Десерт, перекус
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на девять порций
Ванилин 1 ч. л.
Инжир 150 г
Масло сливочное 150 г
Миндаль 50 г
Мука кукурузная 60 г
Мука пшеничная 120 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 200 г
Сливки 100 мл
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления пирога с инжиром возьмем муку пшеничную, муку кукурузную, масло сливочное, сливки густые домашние, миндаль, яйца, инжир, разрыхлитель, сахар.
В чаше миксера взбиваем сливочное масло и сахар.
Вводим яйца, снова взбиваем.
Добавляем сливки.
В тарелке смешиваем оба вида муки, разрыхлитель и ванилин.
Миндаль обжариваем на сковороде и перемалываем в кофемолке или блендере.
Добавляем в муку и перемешиваем ещё раз.
Мучную смесь добавляем в тесто и перемешиваем. Половину готового теста выливаем в форму для выпечки, высланную пергаментной бумагой.
Инжир нарезаем дольками.
Выкладываем на тесто.
И сверху равномерно распределяем остальное тесто.
Выпекаем при температуре 175°С 40 минут, проверяем пирог на готовность и охлаждаем.
