Пряный салат с печеными баклажанами, домашним сыром, томатами и травами.Простой рецепт теплого салата с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ланч, ОбедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на две порциибаклажанпомидоры черри - 10 шт.домашний свежий сыр (можно заменить адыгейским) - 150 гсладкий лук -1 маленькая головкабазиликодин зубчик чеснокаподсолнечное нерафинированное маслоПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезаем кубиком, чтобы убрать горечь - солим, ждем 15 минут, пока баклажаны дадут сок, промываем в холодной воде, запекаем при 180 градусах 25 минут.Режем кубиком помидоры и сыр. (Сыр приготовили заранее: фермерское молоко нагреваем до 38 градусов, добавляем сычужный фермент - на 2 литра молока 1/1, ч. л. - ждем пока свернется, перекладываем сгусток в марлевый мешок, чтобы лишняя сыворотка вышла, солим, и все - сыр готов. Можно заменить покупным свежим или адыгейским сыром. )Сладкий лук нарезаем тончайшими полукольцами, чеснок - кружочками.Добавляем свежий базилик, соль, салат заправляем нерафинированным подсолнечным маслом первого отжима. Приятного аппетита.