Непростой рецепт итальянского салата с маринованной говядиной, красным луком и пармезаном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня

Ингредиенты на две порции

• Красное сухое вино ¼ стакана
• Говяжья вырезка 230 г
• Сушеный розмарин ½ чайной ложки
• Бальзамический уксус 1,25 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Зеленый лук 1 стебель
• Красный лук 1 головка
• Помидоры 1 штука
• Листья базилика ½ стакана
• Соль по вкусу
• Красный перец хлопьями щепотка
• Листья латука по вкусу
• Сыр пармезан по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Порежьте мясо на небольшие кусочки и переложите в стеклянную миску.
2. Добавьте вино, 1 столовую ложку уксуса, розмарин, измельченный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла. Поставьте мариноваться на 3 часа в холодильник или оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3. Разогрейте гриль и обжарьте мясо по 30-60 секунд до румяной корочки. Переверните и еще обжарьте 30 секунд.
4. Выложите мясо в миску и добавьте мелко нарезанный красный и зеленый лук, мелко нарезанные помидоры и базилик. Смешайте в другой миске соль, хлопья красного перца, оставшиеся 2 ложки уксуса и оливковое масло. Хорошо перемешайте и вылейте в салат. Аккуратно, но хорошо перемешайте.
5. Выложите листья латука на 2 сервировочные тарелки. Сверху разложите салат, сверху посыпьте стружкой пармезана.