Простой рецепт свиных ребрышек с паприкой в цитрусово-медовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 196 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 6 часов
Количество калории: 196 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиные ребра 2 кг
Мед 2 столовые ложки
Соевый соус по вкусу
Лимоны 1 штука
Апельсины 1 г
Лук ½ штуки
Специи для маринования по вкусу
Кисло - сладкий соус 200 г
Пошаговое приготовление
Охлажденные ребрышки хорошо промываем. Затем удаляем мембрану: надрезаем с одной стороны и медленно, но уверенно потягиваем на себя и она легко удалиться.
для маринада в небольшой емкости смешиваем кисло - сладких соус, соевый соус, паприку ( 2 чайные ложки), черный/красный перец, соль, розмарин (сушеный, 2 чайные ложки), базилик.
Ребра нарезаем и смазываем полученным маринадом, оставляем на 3–4 часа, желательно в закрытом контейнере при комнатной температуре.
После того, как ребрышки замариновались, отправляем их в жаровню, закрытую крышкой или фольгой, при температуре 200 градусов на 2,5–3 часа.
Когда ребрышки будут готовы, выкладываем их на противень. Хорошо смазываем цитрусово - медовым соусом (делаем его из сока целого апельсина и лимона, цедры половинки лимона и 2 столовых ложек жидкого меда, тщательно все это перемешиваем).
Доводим ребрышки до полной готовности в духовке. Это займет примерно 7 минут при температуре 250 градусов. После чего ребрышки необходимо еще раз смазать и перевернуть на другую сторону. Запекаем еще 7 минут. Ребрышки должны покрыться румяной корочкой, но не подгореть!
К такому шикарному блюду подойдет любой гарнир, поэтому не терзайте свою фантазию и приготовьте что-нибудь простое. Например, пюре или овощи на пару. Хотя ребрышки получаются довольно сочными, рекомендую подавать их с какими-нибудь соусами. Тогда блюдо будет более законченным.
