Курица на вертеле

Простой рецепт курицы на вертеле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 764 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 764 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Курица 1 штука
• Мед 2 столовые ложки
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Чеснок 5 зубчиков
• Соус терияки 1 столовая ложка
• Маринованный имбирь 1,5 столовые ложки
• Цедра апельсина 1 штука
• Белый винный уксус 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Промойте куриную тушку под проточной водой. Затем слегка обсушите (используйте бумажные полотенца или салфетки) и переложите в глубокую кастрюлю.
2. Имбирь, цедру апельсина и чеснок перемолоть в блендере до мелкого состояния, добавить терияки, соевый соус, уксус и мед, соль, перец и, если желаете, другие приправы по вкусу, перемешать до однородной массы.
3. Обмажьте приготовленной смесью курицу со всех сторон и внутри (лучше это делать над кастрюлей, в которой она будет продолжать мариноваться, чтобы не потерять ценный маринад), верните курицу обратно в кастрюлю и залейте ее остатками маринада. Оставьте на некоторое время, чтобы мясо как следует замариновалось.
4. Разогрейте духовку до 220º, на нижней уровень поставьте противень с небольшим количеством воды - это предотвратит стекание жира на дно духового шкафа и его загрязнение во время приготовления, а также поможет сделать вашу курочку еще более нежной. Насадите замаринованную тушку на вертел, я еще перевязала бы ноги и крылья, чтобы она не распадалась в процессе переворачивания, запекайте около 1-1,5 ч до золотистой корочки (следуйте рекомендациям по вашей духовке), время может меняться от массы курицы и режима выпекания.
5. Подавать на стол горячей, подходят почти любые гарниры на ваш вкус: овощи, картофель и пр. Приятного аппетита!