Несложный рецепт салата с фарро, свеклой, зеленью и сыром фета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 413 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 413 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на восемь порцийСвекла 2 штукиСоль по вкусуВинный уксус 2 столовые ложкиБальзамический уксус 1 чайная ложкаЧеснок 1 зубчикДижонская горчица 1 чайная ложкаОливковое масло 1 стаканТолченые грецкие орехи 170 гСыр фета 60 гЗелень 70 гПошаговое приготовлениеНалейте 200 мл воды в кастрюлю и вскипятите. Добавьте соль и положите зелень. Бланшируйте 2 минуты, после чего выложите зелень в чашу с ледяной водой на 2 минуты. Слейте воду и отожмите излишки жидкости. Нарежьте зелень и отставьте в сторону на некоторое время.Снова вскипятите ту же самую воду, и всыпьте фарро. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 45 минут, помешивая время от времени, пока крупа не станет мягкой. Снимите с плиты и дайте настояться еще 10 минут.Пока варится фарро, приготовьте уксусную заправку. Смешайте венчиком вишневый и бальзамический уксус, соль, чеснок, горчицу и масло.Добавьте заправку к фарро, очистите и порежьте свеклу и выложите к фарро вместе с сыром фета, зеленью, травами и грецкими орехами. Тщательно перемешайте и подавайте блюдо теплым или при комнатной температуре. При желании сверху добавьте сыр фета.