Простой рецепт рагу ирландского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 минут. Содержит всего 971 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минутКоличество калории: 971 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийБаранья лопатка 1,5 кгКартофель 10 штукРепчатый лук 3 штукиЧеснок 6 зубчиковМорковь 4 штукиПетрушка 4 штукиСоль по вкусуСвежий розмарин 1 штукаКипяток 600 млПошаговое приготовлениеОвощи очистить и крупно нарезать. Так же нарезать мясо, посолить и обжарить в разогретом масле, по 3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Готовить, помешивая, 5 минут.Влить кипяток, перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу. Уменьшить огонь, добавить картофель и готовить под крышкой 2 часа.Добавить 3–4 кубика льда и снять ложкой поднявшийся на поверхность жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.