Простой рецепт малинового чизкейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 187 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 187 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Малина 400 г.
Творог 500 г.
Мука пшеничная 5 ст. ложк
Сметана 3 ст. ложк
Сахар 150 г.
Сахарная пудра 6 ст. ложк
Куриное яйцо 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для этого чизкейка советую использовать жирный творог, для получения более нежной и легкой структуры. Но в принципе, и из обезжиренного творога все получится. Только нужно будет добавить больше сметаны.
Добавляем к творогу одно крупное куриное яйцо.
Добавляем всю порцию сахара. Вы можете положить сахара больше, поскольку кислая малина и малиновый соус могут быть вам не по вкусу.
Дальше кладем сметану. Если творог обезжиренный, увеличиваем количество сметаны в два раза. Подсыпаем муку.
Блендером - ножкой пюрируем творожную массу и пробуем на вкус, чтобы она была сладкая.
Очень бережно подмешиваем ложкой малину, чтобы она не развлилась и не помялась. Выкладываем пирог в форму и выпеканием примерно 35 минут. Сверху творожная масса должна оставаться мягкой. Остужаем до 20 минут в духовке, не меньше, чтобы чизкейк не потерял форму.
Пока пирог выпекается, готовим малиновый соус. Для этого малину смешиваем с 4 ст. л. сахарной пудры и варим до появления сока. Воду не добавляем. Когда пудра растворится, снимаем соус с огня пюрируем блендером.
Готовый соус нужно будет подавать теплым.
Готовый пирог вынимаем из формы, посыпаем оставшейся сахарной пудрой и ставим на нижнюю полку холодильника на час или более. Подаем с теплым малиновым соусом и горячими напитками. Кушайте на здоровье!=)
