Простой рецепт апельсинового кекса формы «Кугельхопф» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 711 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 711 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Пшеничная мука 3,75 стакана
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 240 г
Яйцо куриное 4 штуки
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Апельсиновый сок 2 стакана
Цедра апельсина 1 чайная ложка
Соль щепотка
Пошаговое приготовление
Глубокую кольцеобразную рифленую форму смазать маслом и посыпать мукой.
Сахар и масло перетереть до легкой воздушной консистенции. Добавить по одному желтки, каждый раз взбивая смесь.
Просеять вместе муку, соль и разрыхлитель в отдельную миску. Поочередно вводить в тесто муку и 1,25 стакана апельсиновый сок.
Добавить цедру и пышно взбитые белки.
Тесто вылить в форму и выпекать 50–55 минут при 175 градусах до сухой спички.
Для сиропа довести до кипения остальной сок и гранулированный сахар, кипятить 5 минут, пока сахар не растворится.
Кекс вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут. Проколоть верх тонкой палочкой, смазать половиной сиропа. Охлаждать 10 минут.
Опрокинуть кекс на решетку, положенную на глубокую тарелку. Полностью смазать сиропом.
