Непростой рецепт куриных котлеток с оливками интернациональной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 94 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 94 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Интернациональная кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на восемь порций
кориандр – 1 пучок
яйца – 2 шт.
фарш куриной грудинки – 1 кг
большая луковица – 1 шт.
хлеб – 2-3 кусочка
соль, черный перец – по вкусу
острый зелёный перчик – 1 шт.
мука – 1 стакан
лимонная цедра – 2 ч. л.
чеснок – 3 зубчика
Для соуса:
выжатый лимон – 1/1, стакана
куриный бульон или вода – 3 стакана
оливки зелёные – 200 г
оливкое масло – 3 ст. л.
лук - шалот – 12 шт.
Пошаговое приготовление
Приготовление котлет:
Смешиваем в большой миске куринный фарш, мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанный чеснок, тонко нарезанный острый перец, заранее размоченный в воде хлеб, мелко нарезанный кориандр, лимоную цедру, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем все эти ингредиенты и отставляем на час, чтобы все вкусы впитались.
Берем смесь фарша и делаем маленькие котлетки. Окунаем в муку.
В оливковом масле обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовление соуса.
В большую плоскую кастрюлю вливаем воду или куринный бульон, оливковое масло, лимонный сок, оливки, лук - шалот, соль, перец и доводим до кипения.
Затем кладем котлеты в кастрюлю с соусом и опять доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 45 мин.
Подаем с рисом или кус - кусом.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
