Простой рецепт форели в горчично-оливковом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 838 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 838 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Оливковое масло 6 столовых ложек
Дижонская горчица 5 столовых ложек
Сахар 2 чайные ложки
Морская соль по вкусу
Форель 2 куска
Свежемолотый черный перец по вкусу
Белый винный уксус 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Филе форели нарезать порционными кусочками и обжарить на оливковом масле до готовности, посолить и поперчить за 5 минут до готовности.
Приготовить соус. Для этого 3–5 столовых ложек горчицы смешать с 1 неполной чайной ложкой сахара и 2 чайными ложками уксуса, все это залить оливковым маслом (3–4 столовых ложки) и хорошенько перемешать, пока масса не станет однородной. Ориентируйтесь на собственный вкус, густоту и степень выраженности вкуса горчицы — если соус получается слишком густой или слишком ядерный, то добавьте еще оливкового масла; если наоборот — слишком мягкий, то горчицы, и так далее.
Готовую рыбу залить соусом и подавать с жареным шпинатом или с отварными или жареными на гриле овощами.
