Лазанья - традиционное итальянское блюдо, покорившее немало сердец. Предлагаю вам приготовить лазанью болоньезе с соусом бешамель.
Перед вами классический рецепт приготовления лазаньи болоньезе с соусом бешамель. Вы можете использовать не только свиной фарш, но и говяжий, либо смесь из двух фаршей. Особое внимание уделите соусам: томатно-мясному и бешамель. Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту приготовления.
Количество порций: 5
Непростой рецепт лазаний болоньезе с соусом бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 56 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 56 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
Фарш свиной — 800 Грамм
Томаты — 800 Грамм (очищенные, в собственном соку)
Лазанья — 500 Грамм (листы)
Сыр пармезан — 100 Грамм
Лук репчатый — 3 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Сушеная зелень — По вкусу (орегано и базилик)
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Масло сливочное — 100 Грамм (для соуса бешамель)
Мука — 3 Ст. ложки (для соуса бешамель)
Молоко — 800 Миллилитров (для соуса бешамель)
Орех мускатный молотый — По вкусу (для соуса бешамель)
Сыр пармезан — 60 Грамм (для соуса бешамель)
Пошаговое приготовление
Томаты измельчите блендером. Лук и чеснок нарезаем. Сыр натираем на терке.
На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш, перемешайте, жарьте еше 5-7 минут. Введите в фарш томаты, орегано и базилик. Перемешайте и тушите на маленьком огне 15 минут.
Готовим соус «Бешамель». Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и тщательно размешайте. Постепенно, помешивая, введите молоко. Варите 7-8 минут. Затем выключите огонь, добавьте тертый сыр и перемешайте.
Форму для застелите бумагой для выпечки. Выложите слой соуса «бешамель», на соус листы лазаньи, затем томатно - мясной соус. Далее чередуйте слои: паста - бешамель - мясной соус - паста. Верх смажьте соусом «бешамель» и присыпьте пармезаном. Ставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Температура 180 градусов.
