Непростой рецепт лазаний цельнозерновая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 38 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество калории: 38 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Паста и пицца
Ингредиенты на девять порций
Репчатый лук 1 головка
Говяжий фарш 800 г
Измельченные помидоры в собственном соку 500 г
Молоко 500 г
Сливочное масло 60 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Листы лазаньи цельнозерновые 16 штук
Сыр пармезан 350 г
Сушеный базилик по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Пошаговое приготовление
Нарезать лук мелко. На разогретую с каплей оливкового масла сковородку отправить лук, выдавить чеснок, слегка обжарить, выложить фарш. Обжаривать, пока весь фарш не станет равномерного цвета. Добавить томаты, тушить до готовности, добавить соль, базилик и молотый перец. Соус болоньезе готов!
Приготовить соус бешамель: в ковшик налить 3 столовые ложки оливкового и 60 грамм сливочного масел. Поставить на огонь, как только начнет пузыриться, добавить муку и хорошо размешать, чтобы разбить все комочки. Залить смесь молоком, уменьшить огонь и варить до загустения (но не слишком густо, так соус лучше пропитает слои).
Пармезан натереть на мелкой терке.
Подготовить форму, смазанную маслом.
Налить в глубокую тарелку теплой воды. Листы лазаньи промакивать в теплой воде, выкладывая ровным слоем на дно формы. Сверху налить немного соуса бешамель, затем — болоньезе, тертый пармезан, снова листы и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой — сверху листов обильно полить соусом бешамель, посыпать сыром и опять залить соусом бешамель.
