Салат из рубца с зеленью и арахисом

Простой рецепт салата из рубца с зеленью и арахисом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 40 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа 40 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты, Французская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий рубец 400 г
• Зеленый салат 200 г
• Помидоры черри 10 штук
• Яичный желток 1 штука
• Горчица 1 столовая ложка
• Арахисовое масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень 30 г

Пошаговое приготовление

1. Рубец отварить в подсоленной воде и нарезать тонкой соломкой.
2. Промыть и обсушить листья салата.
3. Помидоры черри нарезать половинками.
4. Приготовить майонез, смешав яичный желток, горчицу, арахисовое масло, соль, черный молотый перец.
5. Порубить зелень.
6. Смешать рубец с листьями салата и помидорами. Заправить салат майонезом и посыпать рубленой зеленью.