А что если заменить привычные листы лазаньи на баклажан, а соус бешамель — на небольшое количество пармезана и моцареллы? У нас получилось нечто среднее между лазаньей и рататуем.
Простой рецепт лазаний из баклажанов с сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 301 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 301 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо, Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Баклажаны 3 шт.
Томаты черри 16 шт.
Базилик сухой или свежий по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Сыр моцареллла 100–15 г
Сыр пармезан 4 ст. л.
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарежьте баклажаны тонкими пластинами вдоль и обжарьте на гриль - сковороде (можно и на обычной с небольшим количеством масла) по 20 секунд с каждой стороны.
Уложите пластины одним слоем на дно формы для запекания.
При помощи блендера разотрите на низкой скорости томаты черри.
Выложите томатное пюре небольшим слоем на баклажаны.
Поверх положите небольшие кусочки моцареллы.
Полейте оливковым маслом и совсем немного посолите.
Затем добавьте базилик.
И посыпьте тертым пармезаном.
Повторите процедуру еще несколько раз. Последним слоем должны стать баклажаны. Посыпьте верхний слой баклажанов свежим пармезаном и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
