В европейской традиции утиная грудка сочетается со сладким ягодным или фруктовым соусом. Мы предлагаем обратиться к азиатской кухне и приготовить утку с острой заправкой.Простой рецепт острого салата с уткой азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 3 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Закуски, СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийУтиная грудка 1 шт.Тайский рыбный соус 2 ст. л.Сок половины лайма 1/1, шт.Сок половины апельсина 1/1, шт.Кайенский перец чили 1 шт.Корень имбиря 1 смКунжутное масло по вкусуСалатная смесь 50 гТопленое масло 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеОбжарить грудку на топленом масле по 4 мин с каждой стороны. Накрыть фольгой и отставить.Перец чили освободить от косточек и мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.Смешать рыбный соус, чили, имбирь, сок лайма, апельсина и кунжутное масло. Можно добавить немного вытопившегося жира со сковородки.Утку нарезать тонко по диагонали.Кусочки утки положить в соус и тщательно перемешать.На тарелку выложить зелень. Сверху - утку. Полить соусом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на острый салат с уткой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!