Несложный рецепт плова из свинины в казане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Плов из свинины
Ингредиенты на пять порций
Репчатый лук 5 головок
Свиная вырезка 1,5 кг
Морковь 5 штук
Чеснок 2 головки
Специи для плова по вкусу
Сушеный барбарис 1 столовая ложка
Рис 2 стакана
Соль 1 столовая ложка
Подсолнечное масло 150 мл
Кипяток 5 стаканов
Пошаговое приготовление
Нарезать свиную вырезку на куски 2 на 3 см.
Нарезать лук и морковь.
Разогреть казан, влить подсолнечное масло — сильно разогреть. Огонь не убавлять до п. 6.
Положить мясо и жарить, помешивая, пока масло не станет прозрачным (без сока от мяса).
Положить лук и морковь, постоянно помешивая, жарить до готовности лука и моркови.
Добавить специи, барбарис, соль, все перемешать. Убавить огонь на минимум, в середину воткнуть головку чеснока.
Засыпать ровным слоем рис (промытый и постоявший в воде примерно 15–20 минут, пока вы все резали). Не мешать!
И самое главное — залить кипятком на фалангу пальца (примерно 1 см). Огонь на минимуме! 30 минут и готово! Можно все перемешать, чеснок — просто вкуснятина.
Рис можно брать любой — круглый, длиннозернистый, пропаренный. Количество масла, соли и кипятка пробуйте сами.
