Непростой рецепт курицы и рис с черной фасолью мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 493 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 42
Количество калории: 493 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Филе куриной грудки 700 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Чили - пудра 2 столовые ложки
Рис 1 стакан
Белый лук 1 головка
Чеснок 5 зубчиков
Куриный бульон 1,5 стакана
Черная консервированная фасоль 75 г
Зеленый рубленый лук ¼ стакана
Кинза 1 стебель
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Посолить куриные грудки и приправить их 1 столовой ложкой порошка чили. Обжарить их в горячем масле до золотистого цвета, приблизительно 3 минуты с каждой стороны и выложить на тарелку. В оставшееся масло в сковороде добавить рис и лук и, помешивая, жарить в течение 4–5 минут, пока рис не станет прозрачным. Добавить чеснок и оставшийся порошок чили, перемешать. Добавить бульон и посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут.
Нарезать куриные грудки кубиками и добавить к рису. Туда же добавить черную фасоль. Накрыть и готовить еще 12 минут. Снять с огня, посыпать измельченным зеленым луком и дать постоять под крышкой еще в течение 5–10 минут. Украсить кинзой.
