Очень простой рецепт курицы карри со сливками индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное филе 400 г.
Сливки 200 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Карри 20 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Представляю вашему вниманию рецепт очень ароматной и вкусной курочки в соусе карри. Классическая индийская приправа карри придаст блюду аромат, от которого потекут слюнки у любого, кто его почувствует, а также вслед за ароматом вас будет ожидать необычный и яркий вкус этого блюда. Для того, чтобы приготовить курицу карри со сливками нам понадобится: филе одной куриной грудки средних размеров (примерно 500 г. ), одна небольшая или средняя луковица, 200 мл. сливок, один пакетик приправы карри (20 г) и немного растительного масла для обжарки курицы и лука.
Для начала берем куриное филе и промываем его. Если у вас куриная грудка целиком, то первым делом снимаем с нее кожу и отделяем мясо от костей. Затем нарезаем куриное филе на небольшие полосочки или кубики. Обычно для курицы карри мясо нарезают соломкой.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или мелкими кубиками, если хотите сделать его менее заметным в готовом блюде.
Сковороду разогреваем и добавляем немного любого растительного масла. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне 1-2 минуты. Не забываем помешивать время от времени.
После того как лук немного поджарился, добавляем к нему нарезанное куриное филе. Перемешиваем и обжариваем, периодически помешивая, на среднем огне, пока куриное филе не станет белого цвета. Добавляем соль по вкусу и снова все перемешиваем.
Когда куриное филе достигло нужного цвета (побелело), высыпаем на него пакетик приправы карри (20 г). Если у вас большая пачка приправы, то высыпаем одну столовую ложку с горкой. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Заливаем получившуюся смесь сливками и перемешиваем. Накрываем крышкой и на большом огне доводим до кипения. На медленном огне тушим под крышкой в течение 15 минут. Во время тушения под крышкой помешивать блюдо нет необходимости. Внимательно следим за уровнем жидкости, чтобы курица карри не получилась сухой.
В качестве гарнира для курицы карри со сливками идеально подходит отваренный рис. На такое количество курицы карри будет достаточно сварить 1.5 стакана риса. Выкладываем на тарелку рис и курицу карри и подаем к столу. Приятного аппетита!
