Очень вкусный густой и сытной суп!Непростой рецепт густого супа гуляш домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийморковь крупная – 1 шт.соус соевый – 1 ст. л.соль мелкая морская – по вкусуперец, соль – по вкусукинза – 1 пучокбаклажанлук крупный – 1 шт.картофель средний – 1 шт.говядина (фарш) – 200 гкрупные помидоры – 3 шт.чеснок молодой – 3 зубчикаоливковое масло для обжариваниясметана для подачиПошаговое приготовлениеНа оливковом масле обжарить мелко порезанный чеснок и лук полукольцами. Далее обжарить фарш, закрыв сковороду крышкой.Подготовить остальные овощи: баклажан и морковь порезать кубиками, томаты - кружочками. Одновременно добавить в фарш баклажан и морковь, посолить, поперчить и тушить в течение 5 минут. После добавить томаты и мелко нарезанную кинзу. Для того, чтобы заправка хорошо протушилась, добавить немного воды и соевый соус. Оставить томиться под крышкой на 7 минут.Тем временем отварить картофель до готовности и растолочь его до состояния пюре. После того, как овощи и мясо готовы, соединить все в кастрюле и дать настояться 10-15 минут. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и заправить сметаной.