Вкусное и простое в приготовлении блюдо из риса и овощей. Отлично подойдет для обеда или ужина тем, кто следит за своей фигурой. Непростой рецепт овощных "роз" на подушке из риса и фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обед, Постные, Вегетарианские, ДиетическиеСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийРис длиннозернистый — 0,5 стак.Перец сладкий болгарский — 0,5 штФасоль стручковая — 100 гЧеснок — 1 зуб.Куркума — 0,5 ч. л.Соль, перец черный молотый (по вкусу)Бульон овощной (по вкусу)Масло растительное (в рис - 20 г, для обжаривания овощей - 10 г) — 30 гСвекла отварная — 1 штМорковь — 1 штКабачок (небольшой) — 1 штЗеленьПошаговое приготовлениеПрогреть на сковороде растительное масло.Промыть рис до прозрачности воды, дать стечь и выложить в сковороду с маслом.Обжарить рис 3 минуты.Добавить к рису стручковую фасоль и обжаривать все вместе еще 3-4 минуты.Влить овощной бульон, чтобы жидкость покрыла рис.Посолить и поперчить, добавить куркуму и порезанный мелкими кубиками сладкий перец.Тушить рис до готовности, вливая по надобности понемногу бульона.В конце добавить измельченный чеснок. Морковь и кабачок нарезать с помощью овощечистки на длинные, тонкие полосы.Обжарить буквально по 1 минуте с каждой стороны (для мягкости).Выложить на салфетку.Свеклу нарезать аккуратно ножом на такие же длинные и тонкие полосы.Овощи посолить немного и поперчить. Сложить полосы из овощей друг на друга - (свекла, морковь, кабачок) и свернуть в рулетик. Выложить рис с фасолью на тарелку, сверху - «розочки» из овощей.Украсить зеленью. Приятного аппетита!