Свежий и освежающий салат с кускусом и свежими овощами и зеленью. В жаркие летние дни, когда совсем не хочется ни мясных, ни каких-то ещё горячих блюд, такой салат придётся очень кстати и может заменить ужин. Также этот салат можно приготовить заранее и, упаковав в герметичную упаковку, взять с собой на пикник (в этом случае, салат не заправляем, а берём соус в отдельной таре).
Я, вообще, часто готовлю блюда и салаты, особенно салаты с кускусом. Он нейтрален на вкус, его можно разбавить любыми овощами, ингредиентами, получая новые и новые блюда. Представляю вам один из моих любимых рецептов салата. Ингредиенты просты и доступные — кускус, свежие огурцы, свежая зелень (у меня кинза и базилик, но можно взять любую зелень по вкусу), консервированные сладкие перцы, ну а для заправки свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло и уксус.
Простой рецепт свежего салата с кускусом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 173 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 5 мин
Количество калории: 173 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пикник, ужин, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Базилик фиолетовый свежий 2 веточка
Кинза свежая 3 веточка
Кускус 4 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Огурцы 3 шт.
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Уксус столовый 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для салата понадобятся кускус, свежая зелень, огурцы, лимон, оливковое масло, уксус, перцы маринованные и соль.
Консервированный перец достать из рассола и нарезать кубиками. Также нарезать кубиками огурцы.
Мелко нашинковать зелень.
Кускус приготовить по инструкции на упаковке. В конце добавить 2 ч. л. оливкового масла и аккуратно разрыхлить вилкой.
Сложить все нарезанные ингредиенты в миску.
Аккуратно перемешать все ингредиенты. Посолить, сверху полить лимонным соком, уксусом и, вконце, полить маслом. Освежающий салат с кускусом готов. Подавайте его холодным.
