Простой рецепт летнего картофельного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 453 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 453 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций500 г молодого картофелясок 0,5 лимона100 г целого бланшированного миндаля2 спелых авокадооливковое масло – 3 ст. л.100 г водного крессаПошаговое приготовлениеОтварить картофель, остудить.Обжаривать миндаль в сухой сковороде 3–4 минуты, регулярно помешивая. Выключить огонь и отставить сковороду.Взбить оливковое масло с лимонным соком и небольшим количеством соли и перца. Каждую теплую картофелину разрезать на 3–4 части, затем смешать картофель с заправкой.Авокадо разрезать пополам и вынуть косточки. Каждую половину снова разрезать пополам и очистить от кожи. Авокадо нарезать вдоль толстыми дольками.Авокадо, миндаль и водный кресс перемешать с картофелем, чтобы все равномерно покрылось заправкой. Немедленно подать, пока водный кресс не подвял.