Несложный рецепт риса с йогуртом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 430 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 430 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Рис басмати 350 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Семена фенхеля ¾ чайной ложки
Перец чили 2 штуки
Вода 700 мл
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Йогурт 240 мл
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Промойте и замочите рис на 15 минут, после слейте воду.
В масле спассеруйте семена горчицы, фенхеля, перец, имбирь, быстро размешайте, добавьте рис и поджаривайте в течение 2 минут, пока зерна не станут прозрачными.
Влейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите 20 минут. За 5 минут до готовности поднимите крышку, добавьте масло и йогурт, быстро размешайте вилкой. Закройте и продолжайте варить, пока зерна не набухнут и рис не впитает большую часть жидкости. После этого снимите крышку, дайте рису постоять на огне 3 минуты, чтобы испарилась лишняя влага.
