Непростой рецепт ягодно-творожного пирога на песочном тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 178 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 178 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Творожные пироги
Ингредиенты на три порции
Пшеничная мука 230 г
Миндальная мука 30 г
Сливочное масло 130 г
Соль 2 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сахарная пудра 80 г
Сгущенное молоко 200 г
Творожный сыр 220 г
Малина 200 г
Черная смородина 200 г
Ежевика 200 г
Желатин в пластинах 70 г
Персиковый нектар 200 мл
Пошаговое приготовление
Два вида муки, сахарную пудру, 1 яйцо, сливочное масло хорошо перемешать и замесить песочное тесто.
Выложить все в форму, сделать бортики и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Остудить в комнатной температуре.
Смешать творожный сыр, сгущенку и два яйца с помощью миксера. Вылить на остывшее тесто и снова запекать в духовке при температуре 160 градусов 20 минут. Если тесто слегка липнет к пальцем оставить еще на 7 минут.
Остудить.
Выложить ягоды на творожную прослойку и залить все приготовленным желатином растворенном в персиковом соке.
Остудить до полного затвердевания желатина.
Если вы видите, что желатина недостаточно, то смело добавляйте еще листы. И ягоды лучше всего брать именно свежие, а не замороженные. Если вы любитель кондитерского апельсинового геля, то можно использовать и его.
