Вашему вниманию предлагается классический рецепт голубцов с фаршем и рисом, - сочных, сытных и аппетитных. Наверняка у вас уже сейчас слюнки текут - так не будем откладывать готовку, правда? :)

Количество порций: 6-7

Простой рецепт голубцов с фаршем и рисом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 46 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 46 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы

Ингредиенты на пять порций

• Капуста — 1 Штука
• Фарш — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Рис — 5 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления голубцов с фаршем и рисом не так уж прост, тут придется немного потрудиться, но ведь вы и сами знаете, что это традиционное блюдо, а традиции спешки не терпят :) Так как мяса берем много, то и голубцов получится явно не на один раз. Хотя, учитывая вкусовые особенности блюда. .. Трудно сдержаться и не съесть две порции вместо одной :)
2. Итак, рецепт голубцов с фаршем и рисом:
3. Изначально достаем размораживаться наш фарш, варим до готовности рис, а также мелко нарезаем все овощи (но не смешиваем).
4. В миску с фаршем добавим рис, половину измельченного лука, сырое яйцо, и зелень (по желанию). Солим и перчим по вкусу, оставляем настояться.
5. Тем временем займемся капустой. Ведь для голубцов с фаршем и рисом в домашних условиях важно не только наполнение, но и форма :) Моем ее, и снимаем пару верхних листов. Разделяем ее на две части (для этого можно сначала отрезать кочерыжку, тогда они легче распадутся), и варим примерно 20 минут, переворачивая с разных сторон.
6. Когда капуста проварится, листики станут пластичными, будут легко отделяться и примут ту форму, которая нам нужна. По сути, все, что нам осталось сделать - это в каждый листик положить фаршевую начинку, и туго завернуть.
7. Можем потушить все сразу, а можем оставить для заморозки часть. Но, для тушения подготовим «подушку» из овощей - для чего мелко нарежем помидор и морковку, а также остаток лука перемешаем вместе.
8. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем овощи ровным слоем, солим и перчим, и немного потушим, примерно минут 10.
9. А теперь поверх овощей (к этому моменту они уже должны пустить сок) выкладываем наши будущие голубцы, и тушим на маленьком огне примерно 40 минут, после чего можно подавать :)
10. Украшайте зеленью, сметаной или овощами, и следите за тем, сколько съедаете, ведь голубцы с фаршем и рисом по этому простому рецепту получаются просто сверхвкусными! :)