Острое закусочное сало обязательно придется по вкусу домашним и друзьям, особенно, мужской половине…
Очень простой рецепт острого закусочного сала домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 70 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 70 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На природу, На обед, На праздник
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
сало свиное (без прожилок, свежее) — 1 кг
соль (на глаз - примерно треть пачки)
красный острый перец — 3 ст. л.
паприка — 1 ст. л.
сушеный чеснок — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Выбираем на рынке хороший кусок розоватого свежего сала без прожилок. Моем, обтираем, режем небольшими брусочками, пересыпаем солью и складываем в контейнер, накрыв крышкой. Пусть сало простоит сутки при комнатной температуре, затем убираем еще на 2-3 суток в холодильник.
Вынимаем сало из соли.
Обрезаем его так, чтобы брусочки были ровной формы не было излишек соли.
Обрезки не выбрасываем, ими удобно шпиговать кролика или картошку потом можно будет пожарить…
Делаем смесь из красного острого перца, сушеной паприки и сушеного чеснока.
