Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.
Несложный рецепт утиной грудки с грибным рагу и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на десять порций
молоко – 200 мл
утка (грудка) – 2 шт.
крупные помидоры – 1 шт.
грибы (вешенки) – 400 г
лук репчатый мелкий – 2 шт.
сметана охлажденная – 200 г
картофель – 4 шт.
перец болгарский – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное
сухари панировочные
Пошаговое приготовление
Утиную грудку разделать и нарезать на небольшие кусочки, отбить с обеих сторон. Уложить в миску, залить молоком и убрать в холодильник.
Грибы нарезать и обжарить на растительном масле на сильном огне, пока не выпарится большая часть жидкости.
Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам. Обжарить 10 минут, добавить нарезанный кубиками помидор. Тушить 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить. Добавить сметану и тушить еще 20 минут на маленьком огне.
Картофель нарезать кружками и обжарить с обеих сторон.
Каждый кусочек утиной грудки обвалять в сухарях и обжарить с каждой стороны по 7-10 минут.
В центр тарелки выложить грибное рагу, по периметру кружки картофеля и кусочки утки.
